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Description

Ail Porcelaine Music de gros calibres

Ail Music pour semences : 4 caïeux en moyenne (4 à 6)

D'autres formats et informations supplémentaires sur demande.

  • Ail plutôt hâtif, goût puissant
  • L’ail le plus cultivé au Québec
  • Ail blanc mais quelquefois strié mauve
  • De 2 à 6 très grosses gousses par bulbe
  • Tige dure, plant très vigoureux
  • Conservation 1 an
  • Planter de sorte que 3 cm de sol recouvre la pointe de la gousse. Appliquer un paillis végétal de 20 cm en novembre.

Pour la zone 3, le semis est suggéré au début d'octobre.

Pour la zone 4, le semis est suggéré à la fin d'octobre.

Pour la zone 5, le semis est suggéré au début de novembre.

Option cueillette à Montréal disponible :

Prenez rendez-vous pour venir les chercher à Montréal ici :

https://calendly.com/semencesduportagecueillette/cueillette-dail-chez-semences-du-portage

La teigne du poireau

Avec Yves Gagnon

Les conseils du producteur de semences et auteur

Yves Gagnon

Conditions de culture de l'ail

La croissance de l’ail est intimement liée, tout comme celle de l’oignon, à la photopériode. Le bulbe commence à se former lorsque la photopériode commence à décroître. C’est l’énergie stockée dans les feuilles qui déterminera sa taille. L’ail doit donc développer un maximum de feuillage avant le solstice d’été : c’est pourquoi on recommande un semis d’automne, le semis printanier hâtif étant moins productif. L’ail tolère bien le gel. Il se cultive en plein soleil, de préférence en terrain léger, fertile et riche en humus. En sol argileux, on doit le cultiver sur planches ou sur billons. L’offre d’eau doit être constante durant le développement végétatif du plant. Par contre, durant la maturation du bulbe, un excès d’eau sera néfaste à sa conservation; on évitera donc l’irrigation à ce stade. L’ail est exigeant en compost mûr. On amende le sol avec 1 t de compost mûr aux 100 m2. Le pH optimal pour sa culture se situe entre 6 et 7.

Rotation de la culture de l'ail

On cultive l’ail la deuxième année de la rotation avec les plantes exigeantes en compost mûr. Il faut éviter de cultiver une autre liliacée sur la même surface avant 4 ans.

Compagnonnage de l'ail

On cultive normalement l’ail seul, en rangs sur une planche. On peut toutefois l’associer au radis, au panais, à la betterave ou aux légumes feuilles. Il peut aussi voisiner avec les brassicacées. On évitera de l’associer au pois, au haricot et à la fève, car il nuit à leur développement.

— Ces précieux conseils ont été rédigés par Yves Gagnon, dans le livre La culture écologique des Plantes Légumières, Les Éditions Colloïdales.