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Description

Haricot Mungo
Texture croquante et douce en saveur. Populaire en cuisine asiatique pour accompagner un plat.
¼ de tasse d’haricots donne de 2 à 3 tasses de germes.

Comment procéder ?
Faire tremper les semences durant 12 heures.
Drainer et rincer avec de l’eau saine et tempérée.
Pour la germination, utiliser un pot de verre de style Mason, le couvrir d’un coton à fromage double retenu par un élastique solide.
Placer le pot à l’abri de la lumière, à l'envers, mais en angle de façon à favoriser le drainage.
Rincer 2 fois par jour jusqu’à germination maximale.
Tremper et bien rincer de façon à retirer un maximum d'enveloppes. Bien drainer.
Entreposer au frigo avec un couvercle.
Le mélange se conserve au-delà de 7 jours.

Les germes contribuent à une alimentation saine, riche en vitalité, nutriments, fibres, chlorophylle et oligo-éléments.

Quantité : 250 grammes (15 cuillères à table)