L'art du semis direct
SEMENCES
Haricot sec Jacob's Cattle
Phaseolus vulgaris
400$
Rustique, le haricot sec Vermont Cranberry produit des fèves de couleur rose et rouge, excellentes pour pot-au-feu. Cosses de 15 cm. Plant nain. Hauteur du plant : 50 cm.
Le haricot sec Jacob's Cattle est de type nain a mangé frais ou séché. Magnifiques haricots séchés rouges et blancs tachetés. Excellent!
On le récolte une fois les gousses bien sèches. On peut au besoin terminer le séchage à l’intérieur. Il suffit d’arracher les plants entiers et de les suspendre à l’envers dans un endroit bien ventilé.
À propos de l'haricot sec Jacob's Cattle
Rustique, le haricot sec Vermont Cranberry produit des fèves de couleur rose et rouge, excellentes pour pot-au-feu. Cosses de 15 cm. Plant nain. Hauteur du plant : 50 cm.
Le haricot sec Jacob's Cattle est de type nain a mangé frais ou séché. Magnifiques haricots séchés rouges et blancs tachetés. Excellent!
On le récolte une fois les gousses bien sèches. On peut au besoin terminer le séchage à l’intérieur. Il suffit d’arracher les plants entiers et de les suspendre à l’envers dans un endroit bien ventilé.
Conseils de culture pour l'haricot sec Jacob's Cattle
Famille
Fabacées (Phaseolus vulgaris)
Nombre de semences
± 30
Cycle de culture
Semis suggéré
Extérieur
Moment suggéré*
début juin
Température de germination idéale
De 15 à 30℃
Temps de germination
3 à 7 jours
Profondeur du semis
Trois fois la taille de la semence.
Entreposage des semences
Dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
Temps de conservation des semences
4 années minimum
Exposition
Soleil
Nombre de jours jusqu'à maturité*
90 jours
Distance entre les plants
8 cm
Distance entre les rangs
60 cm
*Le moment suggéré concerne la zone 4b. Pour la zone 5 on peut devancer le moment de 2 semaines et en zone 3
le retarder de 2 semaines. Le nombre de jours indiqué est calculé à partir de la mise en terre au jardin.
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Articles de jardinage en lien avec l'haricot sec Jacob's Cattle
L'art du semis direct
Le haricot sec
Dry bean
Phaseolus vulgaris var. nana
Tous les cultivars de haricot, lorsque les gousses sont laissées sur le plant, donnent des haricots secs. Cependant, certaines lignées ont été développées spécifiquement pour cet usage. Il en existe une multitude de catégories.
Le haricot rouge
Red kidney bean
Parmi les plus gros des haricots, le haricot rouge entre dans la composition du chili, un plat traditionnel mexicain.
Les conseils du producteur de semences et auteur
Yves Gagnon
Conditions de culture des haricots
Le haricot est une espèce de lumière et de chaleur; il doit être cultivé en plein soleil dans un endroit bien aéré. Il est sensible au gel. On le cultive habituellement sans aucun apport de compost. On recommande d’inoculer les semences avec la bactérie Rhizobium leguminosarum var. phaseoli qu’on trouve sous forme de poudre chez un bon nombre de semenciers. Le pH idéal pour sa culture se situe entre 6 et 7.
Rotation des cultures des haricots
On cultive le haricot en fin de rotation, après les cultures exigeantes.
Compagnonnage des haricots
Le haricot nain s’associe bien aux pommes de terre dont il éloigne le doryphore. On peut aussi le faire voisiner avec la carotte, la betterave, le panais, le pois et le rutabaga. Le maïs est un bon compagnon du haricot grimpant. On amendera alors le sol avec du compost mûr de façon à répondre aux exigences du maïs et à ne pas nuire à la qualité du haricot. Les 2 espèces doivent être semées au même moment. La présence d’oignons, d’ail et de poireaux nuit à la croissance des haricots. On veillera donc à ne pas cultiver ces liliacées à proximité des haricots.
— Ces précieux conseils ont été rédigés par Yves Gagnon, dans le livre La culture écologique des Plantes Légumières, Les Éditions Colloïdales.
