Description
Comprends 3 pots de miel de la MIELLERIE PETITE MASKINONGÉ, SAINT-DIDACE
Format de 675 g
Au bleuet, pissenlit et trèfle!
À propos du miel brut…
Le miel brut contient des composants spécifiques et bénéfiques pour la santé. La pasteurisation et d’autres procédés thermiques peuvent affecter certains de ces éléments, notamment : le pollen, la propolis, certaines vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés et antioxydants.
Non filtré, jamais chauffé, notre miel est donc cru. Fraîchement extrait à froid et à la main, il revêt une apparence translucide moins homogène que certains miels commerciaux. Comme nous ne liquéfions jamais notre miel, toute notre production est empotée et étiquetée manuellement et soigneusement après une brève décantation en cuve.
Ces miels sont donc appelés à cristalliser plus rapidement. Il s’agit d’un phénomène entièrement naturel qui ne modifie que la couleur et la texture du miel. La cristallisation sera différente, allant de crémeuse à granuleuse, selon une panoplie de facteurs dont la teneur en eau, l’origine florale et l’équilibre des sucres principaux.
On peut facilement redonner au miel sa consistance liquide en le déposant dans un bain-marie à feu doux où l’on pourra y déposer la main sans se brûler. Le chauffage au micro-ondes est à proscrire.
Nous ne possédons pas la certification biologique mais tous nos produits sont issus d’une apiculture responsable. Aucun antibiotique ni intrant chimique n’est utilisé.
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