Laitues en mélange

Conditions de culture des laitues

Toutes les laitues produisent bien en conditions fraîches printanières et automnales. Comme elles tolèrent bien le gel lorsqu’elles sont jeunes, on peut les transplanter tôt en saison. Pour une récolte estivale, on privilégiera la laitue glaciale, romaine ou feuille de chêne, des catégories mieux adaptées à la chaleur. La laitue nécessite des taux élevés de matière organique ainsi qu’une humidité constante. Le sol doit être meuble et profond. On amendera le sol avec du compost mûr à raison de 500 kg à 1t/100 m2. Le pH recommandé pour la culture de la laitue se situe entre 6 et 7.

Rotation des cultures des laitues

On cultive la laitue la deuxième année de la rotation après une culture qui a reçu un apport abondant de compost jeune.

Compagnonnage des laitues

La laitue s’associe bien aux brassicacées. Elle peut se cultiver par exemple en compagnonnage avec des choux d’hiver, la laitue étant transplantée au début de mai et les plants de choux, au début de juin. Ainsi, les deux culturesse chevaucheront pendant quelque temps. Une fois la laitue récoltée, les choux bénéficieront de tout l’espace nécessaire pour compléter leur croissance. On peut utiliser la même technique avec les brocolis, les choux-fleurs et les choux de Bruxelles. On peut aussi associer la laitue à tous les autres légumes feuilles. Tôt en saison, on peut la cultiver entre les rangs d’asperge.

— Ces précieux conseils ont été rédigés par Yves Gagnon, dans le livre La culture écologique des Plantes Légumières, Les Éditions Colloïdales.