Topinambour confit à l'italienne
Au printemps et en automne après le gel, les topinambours révèlent des tubercules d'une douceur incroyable et d'une croustillance singulière qui invite à expérimenter ce légume mal-aimé.
Blogue
Potage Touski
J'aime bien, lorsque le jardin m'accapare totalement en cette période de l'année, me préparer un potage de type paysan concocté avec les dignes représentants des légumes racines.
Les engrais verts d'automne
Un des principes de base du jardinage écologique consiste à établir une couverture végétale qui soit la plus permanente possible. À cet effet, certains utilisent du paillis mais ici, aux Jardins du Grand-Portage, pour une multitude de raisons — manque de matière organique pour couvrir 1,5 acre, considérations esthétiques, problème de limaces, pour ne nommer que celles-là.
Portrait de Louis-Philippe et Ruxandra ; de la ville à la campagne
De la ville à la campagne !
J’ai fait une superbe rencontre à la fête des semences de Lanaudière 2020, deux semaines avant le confinement de mars dernier : Louis-Philippe Mailloux et Ruxandra Popescu, respectivement ingénieur et comptable de formation. Ils m’ont approchée dans le but de devenir producteurs de semences pour Semences du Portage. Habitant à Montréal à mi-temps, Louis-Philippe et Ruxandra ont acheté à Saint-Cuthbert dans Lanaudière une terre qui est maintenant certifiée biologique par Ecocert Canada.
Pour réussir ses cultures, un choix judicieux des semences s'impose
Pour réussir ses cultures, le sol et la régie revêtent une grande importance, mais il ne faut pas sous-estimer le facteur génétique.
Tout est dans la semence
« Les semences que les jardiniers tiennent dans leurs mains au moment du semis sont des liens vivants formant une grande chaîne continue dont l'origine se perd dans l'Antiquité. » Suzanne Ashworth, Seed to Seed.
Les semis intérieurs
Pour maximiser la qualité, la résistance et le rendement des cultures, on doit les établir à partir de plants biologiques.
Calendrier des semis
Il importe de semer au bon moment. De jeunes plants qui stagnent en caissettes perdent une grande partie de leur vigueur et de leur précocité.
Portrait de notre producteur Martin Drouin de Saint-Didace
Jardinier à temps partiel aux Jardins du Grand-Portage, il s’intéresse à la production de semences depuis quelques années. Il produit cette année sur près de 4 arpents de terre cultivable, des semences d’une vingtaine de cultivars.
L'oignon... Un bulbe vénérable
J'en produis ainsi 400 bulbes par année dont 50 servent à la production de semences. Un antibiotique naturel L’oignon — Allium cepa — est reconnu pour ses importantes propriétés médicinales.
Tableau des densités au jardin
Semences du Portage vous propose sont tableau des densités pour vous aider avec votre plan de jardin en un coup d'oeil. Bon jardinage !
Le purin d'ortie
Pour fertiliser les tomates, les aubergines, les cucurbitacées et autres plantes voraces, on suggère d'arroser au pied des plants avec une solution diluée à 20 %, après une bonne pluie.