Durant les longs mois d'hiver, c'est le moment parfait pour planifier le potager. Il faut ainsi organiser les successions au jardin de sorte que le sol maintienne son équilibre minéral et que les problèmes de ravageurs et de maladies soient rarissimes. L'organisation de ces successions de cultures repose sur des règles fort simples : ce sont la rotation des cultures et le compagnonnage. Voici en quoi elles consistent.

Il y a déjà plus de 40 années que je m'intéresse à l'alimentation, plus particulièrement aux  problèmes sanitaires engendrés par l'alimentation industrielle. Je fais malheureusement le triste constat que, malgré la somme d'information qui circule sur le sujet, c'est une nourriture malsaine et trafiquée qui demeure la base de l'alimentation d'une très grande majorité d'Occidentaux.

« L'histoire du cosmos, c'est l'histoire de la matière qui s'éveille. L'univers nait dans le plus grand dénuement. N'existe au départ qu'un ensemble de particules simples et sans structures. Comme les boules sur le tapis vert d'un billard