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À propos de l'haricot sec Orca

Le haricot sec Orca produit des fèves blanches et noires excellentes pour plats mijotés. Texture moelleuse et saveur séduisante. Cosses de 15 cm. Plant nain. Hauteur du plant : 50 cm.

On le récolte une fois les gousses bien sèches. On peut au besoin terminer le séchage à l’intérieur. Il suffit d’arracher les plants entiers et de les suspendre à l’envers dans un endroit bien ventilé.

Conseils de culture pour l'haricot sec Orca

Famille
Fabacées (Phaseolus vulgaris)
Nombre de semences
± 30
Cycle de culture
Semis suggéré
Extérieur
Moment suggéré*
début juin
Température de germination idéale
De 15 à 30℃
Temps de germination
3 à 7 jours
Profondeur du semis
Trois fois la taille de la semence.
Entreposage des semences
Dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
Temps de conservation des semences
4 années minimum
Exposition
Soleil
Nombre de jours jusqu'à maturité*
90 jours
Distance entre les plants
8 cm
Distance entre les rangs
60 cm
*Le moment suggéré concerne la zone 4b. Pour la zone 5 on peut devancer le moment de 2 semaines et en zone 3 le retarder de 2 semaines. Le nombre de jours indiqué est calculé à partir de la mise en terre au jardin. Cliquez ici pour obtenir votre zone de rusticité ou créez votre calendrier de jardinage avec notre partenaire québécois, lamainverte.ca.

Articles de jardinage en lien avec l'haricot sec Orca

Nos semences de haricot sec orca sont certifiées biologiques.

Nous utilisons des méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement pour cultiver nos plantes, sans aucun usage de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques. En choisissant nos semences bio d'haricot sec orca, vous soutenez une approche responsable au profit de la nature.

Pour en savoir plus :

Le haricot sec

Dry bean
Phaseolus vulgaris var. nana

Tous les cultivars de haricot, lorsque les gousses sont laissées sur le plant, donnent des haricots secs. Cependant, certaines lignées ont été développées spécifiquement pour cet usage. Il en existe une multitude de catégories.

Le haricot noir
Black bean

Petit, rond et peu farineux, le haricot noir est largement employé en Amérique latine pour la préparation
de plats traditionnels. Il est différent du haricot noir asiatique (Vigna mungo).

Les conseils du producteur de semences et auteur

Yves Gagnon

Conditions de culture des haricots

Le haricot est une espèce de lumière et de chaleur; il doit être cultivé en plein soleil dans un endroit bien aéré. Il est sensible au gel. On le cultive habituellement sans aucun apport de compost. On recommande d’inoculer les semences avec la bactérie Rhizobium leguminosarum var. phaseoli qu’on trouve sous forme de poudre chez un bon nombre de semenciers. Le pH idéal pour sa culture se situe entre 6 et 7.

Rotation des cultures des haricots

On cultive le haricot en fin de rotation, après les cultures exigeantes.

Compagnonnage des haricots

Le haricot nain s’associe bien aux pommes de terre dont il éloigne le doryphore. On peut aussi le faire voisiner avec la carotte, la betterave, le panais, le pois et le rutabaga. Le maïs est un bon compagnon du haricot grimpant. On amendera alors le sol avec du compost mûr de façon à répondre aux exigences du maïs et à ne pas nuire à la qualité du haricot. Les 2 espèces doivent être semées au même moment. La présence d’oignons, d’ail et de poireaux nuit à la croissance des haricots. On veillera donc à ne pas cultiver ces liliacées à proximité des haricots.

— Ces précieux conseils ont été rédigés par Yves Gagnon, dans le livre La culture écologique des Plantes Légumières, Les Éditions Colloïdales.