Entrées par Diane Mackay

Le purin d’ortie

Recette du purin d’ortie Lorsque les plants d’ortie atteignent 30 cm, on prépare le premier purin de la saison. Voici la marche à suivre. Vêtu de vêtements de coton épais et bien ganté, on taille à l’aide d’une cisaille des tiges d’ortie en quantité suffisante pour remplir à demi un seau de plastique. Puis on […]

Urticante, mais bienfaisante ortie

On trouve dans la région maritime du golfe Saint-Laurent plusieurs espèces indigènes d’ortie et occasionnellement des espèces introduites d’Europe dont Urtica dioica. Chez les maraîchers et jardiniers biologiques, l’ortie dioïque occupe une place de choix. En effet, le purin d’ortie est d’une aide incommensurable au potager, car il s’utilise comme fertilisant et contribue à réduire […]

Le persil… beaucoup plus qu’une décoration

Originaire d’Europe de l’Est et du Moyen-Orient, le persil, Petroselinum crispum, est cultivé depuis fort longtemps comme plante médicinale. Ce n’est cependant qu’au Moyen Âge qu’il fut employé comme plante aromatique grâce à Charlemagne qui en ordonna la culture sur ses domaines. Les Romains l’apportèrent en Angleterre puis les Anglais le dispersèrent à travers le […]

La camomille allemande, une petite fleur aux mille vertus

La camomille allemande Difficile de déterminer l’origine exacte de la camomille qu’on dit allemande — Matricaria recutita — puisque l’astéracée s’est naturalisée à peu près partout où elle est cultivée soit en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, dans les zones tempérées d’Asie, en Europe et en Afrique du Nord. On sait qu’elle était […]